Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
Az oldal ismertetése
Vajas képes leírás - Pogácsa.tlap.hu
részletek »

Vajas - Pogácsa.tlap.hu

Képes leírás

Itt vagy: pogacsa.tlap.hu » Vajas
Keresés
Találatok száma - 7 db
Finom vajas pogácsa, bögrésen

Finom vajas pogácsa, bögrésen

A pogácsák alfája és ómegája, itt kezdődik a vendégváró falatok fogalma. A legfinomabb mind közül, amit valaha alkalmam volt kóstolni, és ismét Erzsi dédi keze munkáját dicséri. Nem szárad ki, nem szikkad meg, kívül van egy leheletvékony, vajas kérge, belül puha, foszlós.

Leveles vajas pogácsa

Leveles vajas pogácsa

Hozzávalók 1 kg finom liszt, 50 dkg vaj, 3 dl tejföl, 2-3 dl víz (amennyit gyúrás közbe felvesz), 2 teáskanál ecet, 5 teáskanál só, A lisztet egy mély tálba teszem, közepébe helyezem a tejfölt, a sót és az ecetet. Gyúrás közbe öntöm hozzá a vizet, annyit, hogy jól gyúrható legyen. Kicsit pihentetem, majd elnyújtom, vékonyan belekenek egy réteg vajat és összehajtom. Fél óra pihenő a hűtőbe, majd ismét nyújtás és egy újabb réteg vaj. A hajtogatásnál igyekszem mindig ugyan abból az irányból, ugyan olyan formában összehajtani a tésztát, így lesz igazán leveles (állítólag)...

Omlós vajas recept

Omlós vajas recept

Egy régi receptkönyvben találtam 'vajas pogácsa' néven, és teljesen olyan, mint a Fornetti. Sok sikert! A vendégek imádni fogják, persze frissen a legjobb. A lisztben elmorzsoljuk a margarint. A langyos tejbe beletesszük az élesztőt. A tojást és a tejfölt elkeverjük, cukrot és sót teszünk bele (kóstolgatni kell, ne legyen túl sós, de azért érződjön)...

Sajtos-vajas recept

Sajtos-vajas recept

Milyen ronda szó az, hogy pogácsa...pont mint a főzelék...El tud valaki emögé képzelni valamit, ami ehető? Pedig ha a főzeléknek nem is annyira, a pogácsának valahogy van valami mágikus ereje, mint a sülő kenyérnek...

Vajas elkészítés

Vajas elkészítés

A lisztbe belekeverjük a sütőport. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, beleütjük a tojásokat, beleszórjuk a sót és tésztává gyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét megkenjük tojással, tepsibe tesszük és forró sütőben kisütjük.

Hirdetés
Vajas pogácsa

Vajas pogácsa

Anyukám receptje szerint. Ezt a fajtát szeretem a legjobban. Ha jön hozzánk sosem felejt el sütni nekünk ilyet, így nekem ritkán kell csinálni, de most megkívántam. Ő mindig ducibbakat és magasabbakat készít, de én most csak a közepes pogiszaggatót használtam, így több lett belőle. Ebből az adagból így kb. 70-80 darab jön ki. Ezzel elleszünk egy ideig. Ha zacsiba tesszük, vagy letakarjuk frissen tartó fóliával az edényt, napokig puha marad...

Vajas-tejfölös elkészítési mód

Vajas-tejfölös elkészítési mód

A fél deci tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, és az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem áll. Körülbelül 10 percig kelesztjük. Utána nyújtjuk és hajtogatatjuk, fölülről lefelé, jobbról balra az egyharmadát, a másik harmadát pedig aláhajtjuk. Utána pihentetjük, nagyjából 10-15 percig, majd megismételjük a hajtogatást...

Tuti menü